菜園日記（９月下旬）

安納芋の一部を収穫し、蔓返し（つるがえし）をしました。

蔓返しとは、元気よく伸びたお芋の蔓があちこちで地に根を下ろし、栄養分が分散してしまうのを避けるため、蔓を返して根付かないようにする作業です。このことで、お芋が育ちやすくなります。収穫の後、お芋をふかしていただきました。